Este postre es de los que a mi más me gusta poneros , facilisimo, rápido y no nos sale nada caro, vamos ideal si no tenemos mucho tiempo para emplear, o no nos apañamos muy bien en la cocina , pero queremos quedar genial con una visitia . En este tipo de copas de coctail queda muy bien presentado y que os puedo decir de la combinación del albaricoque y el mascarpone...exquisita
Necesitamos ( 2
copas gdes) : 2 albaricoques pelados y partidos en trozitos
regulares, 150 gr de mascarpone, 100 ml de nata muy fria , 4
cucharadas de miel ( o leche condensada ) , 70 gr de nueces macadamia
picadas
Como se hace :
Batimos durante unos 4 minutos la nata con el mascarpane hasta que
nos quede una mezcla bien cremosa. En el fondo de la copa o vaso
donde lo serviremos ponemos el albaricoque en trocitos, sobre este ,
unas 3 cucharadas de la mezcla de queso, sobre el queso , 2
cucharadas de miel y sobre esta las nueces de macadamia, metemos en
la nevera mínino una hora para que esté bien fresquito y listo!
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