GALLETAS DE NARANJA

Estas galletas tienen un ligero sabor a naranja que las hacen irresistibles, además como veis son muy sencillitas y rápidas de hacer, perfectas para el desayuno o la merienda.Os invito a probarlas

Necesitamos ( 20 galletas ) : 60 gr de mantequilla blanda , 150 gr de harina, 50 gr de harina de almendra, 1 huevo, 1 pizca de sal, la ralladura de una naranja, 2 cucharadas de zumo de naranja  50 gr de azúcar

Como se hace ; en un bol ponemos la harina y la sal tamizados y vamos añadiendo la manetquilla poco a poco y trabajando el conjunto hasta obtener una masa de consistencia granulada.Añadimos la harina de almendras, el azúcar y la corteza de naranja y lo integramos bien, a continuación añadimos el huevo batido y mezclamos hasta tener una masa homogénea, finalmente añadimos el zumo de naranja, mezclamos y hacemos una bola con la masa , cubrimos el recipiente de papel film y lo metemos a la nevera 1 h,Pasado este tiempo , ponemos el horno a calentar a 180ºC . Sacamos la masa, enharinamos ligeramente la superficie de trabajo  y la estiramos dejándola con un grosor de unos 5 mm . Con el corta pastas que mas nos guste, cortamos las galletas y las vamos poniendo en una bandeja de horno previamente cubierta de papel antiadherente . Metemos al horno 13 minutos, hasta que se nos empiecen a dorar