BIZCOCHO DE NARANJA

Os dejo otra opción más para hacer un bizcocho , en este caso le he añadido una naranja entera , triturada  a la masa y la verdad que el resultado ha sido muy bueno . Le he añadido almendra laminada a la masa del bizcocho también que se puede sustituir por cubitos de almendra, para encontrar trozos en la masa

 

 

 

Necesitamos ( molde 22 cm) : 1 naranja mediana, 175 gr de mantequilla de mantequilla derretida y fría ( la derretimos en el micro y la dejamos enfriar unos 5 minutos ) , 175 gr de azúcar moreno, 4 huevos medianos, 175 gr de harina, 10 gr de levadura, 60 gr de almendra tostada laminada,

Como se hace : Precalentamos el horno a 190 , en un procesador de alimentos, trituramos la naranja con piel y todo , hasta que consigamos un puré, eliminamos las pepitas y si viésemos algún trozo de cáscara sin triturar también. Batimos los huevos con el azúcar durante unos 4 minutos, añadimos la mantequilla , seguimos batiendo hasta que esté bien incorporada, a continuación añadimos la harina y la levadura, incorporamos bien y finalmente añadimos el puré de naranja y las almendras laminadas( 60 gr )

Vertemos la masa en el molde escogido y metemos al horno durante unos 30 minutos, probad con la punta de un cuchillo que esté hecha ( tiene que salir seca )