Estas galletas tienen un ligero sabor a naranja que las hacen irresistibles, además como veis son muy sencillitas y rápidas de hacer, perfectas para el desayuno o la merienda.Os invito a probarlas
Necesitamos ( 20 galletas ) : 60 gr de
mantequilla blanda , 150 gr de harina, 50 gr de harina de almendra, 1 huevo,
1 pizca de sal, la ralladura de una naranja, 2 cucharadas de zumo de
naranja 50 gr de azúcar
Como se hace ; en un bol ponemos la
harina y la sal tamizados y vamos añadiendo la manetquilla poco a
poco y trabajando el conjunto hasta obtener una masa de consistencia
granulada.Añadimos la harina de almendras, el azúcar y la corteza
de naranja y lo integramos bien, a continuación añadimos el huevo
batido y mezclamos hasta tener una masa homogénea, finalmente
añadimos el zumo de naranja, mezclamos y hacemos una bola con la
masa , cubrimos el recipiente de papel film y lo metemos a la nevera 1
h,Pasado este tiempo , ponemos el horno a calentar a 180ºC . Sacamos
la masa, enharinamos ligeramente la superficie de trabajo y la estiramos
dejándola con un grosor de unos 5 mm . Con el corta pastas
que mas nos guste, cortamos las galletas y las vamos poniendo en una
bandeja de horno previamente cubierta de papel antiadherente .
Metemos al horno 13 minutos, hasta que se nos empiecen a dorar
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