Necesitamos
( para un molde de cake de tamaño medio ) : 150 gr de harina, 3
huevos, 12 aceitunas negras en rodajas . 80 gr de gorgonzola en
cubitos, 100 gr de dados de bacon , 100 ml de leche, 100ml de aceite
de girasol , 10 gr de levadura, sal y pimienta
Como
se hace :Precalentamos el horno a 180º . Ponemos una sarten al fuego
y cuando esté caliente sin nada de grasa ponemos el bacon hasta que
esté doradito ( 2 minutos) sacamos sobre un papel absorbente.
Mientras escurre el bacon la grasa , barimos todos los ingredientes
liquidos junto con ½ cucharadita escasa de cafe de sal y un poco de
pimienta, agregamos la harina y la levadura, incorporamos bien y
añadimos ahora el queso, las aceitunas y el bacon . Vertemos sobre
el molde previamente engrasado ( si es de silicona ya sabeis que no
hace falta engrasarlo siempre ) y lo metemos al horno en mi caso 37
minutos .
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