BIZCOCHO CAPUCHINO

Este bizcocho suelo puedo recomendaros que lo hagais, tiene un sabor mezcla de café con la cobertura de chocolate blanco que no os lo podría describir , buenisimo ( ya sé que en casi todos los bizcochos lo pongo , pero es que los que os publico me parece que están todos muy buenos, os queda a vosotros probar y contarme), asi que os dejo sin más con la receta


Necesitamos : para el bizcocho : 1 cucharada sopera de cacao en polvo, 225 gr de mantequilla reblandecida, 225 gr de azúcar, 2 cucharadas rasas de café instantáneo, 4 huevos, 225 gr de harina, 1 sobre de levadura.
Para la cobertura : 125 gr de chocolate blanco, 50 gr de mantequilla, 3 cucharadas soperas de leche entera, 125 gr de azúcar glas 


Como se hace : precalentamos el horno a 180. Mezclamos el cafe y el cacao en una tacita con 2 cucharadas soperas de agua caliente.Batimos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee , añadimos la mantequilla blandita, casi derretida y seguimos batiendo un min. Ahora tamizamos la harina y la levadura sobre la mezcla anterior y mezclamos hasta que la harina este perfectamente incorporada. Añadimos el cacao y el café que tenemos en la tacita, y volvemos a mezclar bien. Vertemos en un molde rectangular engrasado y horneamos durante aprox 40 minutos. Cuando el bizcocho lleve 30 minutos en el horno empezamos a preparar la cobertura. Ponemos al baño maría en un cazo todos los ingredientes menos el azúcar, y vamos removiendo hasta que el chocolate este derretido, añadimos el azúcar y removemos hasta que esté bien disuelta.
Sacamos el bizcocho del horno , dejamos atemperar 15 minutos y desmoldamos . Cubrimos con el chocolate blanco